Ils sont 68 à avoir reçu des étoiles par le guide Michelin Hong
Kong/Macao
2013. Originalité : certains offrent la possibilité de se régaler pour moins de
cinq euros le repas. Parmi les 44 restaurants une étoile de Hong Kong, plusieurs
proposent des menus à des prix inattendus pour une cuisine de très haute
qualité.
Le "Tim Ho Wan" par exemple, un petit restaurant de dim sum
(bouchées cantonaises) déjà étoilé l'an dernier, coûte entre 30 et 50 dollars de
Hong Kong (3 et 5 euros), à la carte. Au "Ho Kung Kee", les soupes de nouilles
et le congee (porridge à base de riz servi souvent avec un accompagnement)
démarrent à 35 dollars de Hong Kong.
"C'est unique
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